果冻粉

产品名称：双层果冻粉

主要成分：卡拉胶、魔芋粉、氯化钾

执行标准：GB 26687-2011

产品特点：耐高温，品质稳定

适用范围：双层果冻、双层布丁

使用方法：

1. 将果冻粉与部分白砂糖混合混匀；

2. 将糖浆和白砂糖加入到容器中，向其中加入蒸馏水，在不断搅拌的情况下加入果冻粉和白砂糖的混合物，加热煮沸保温3min，补水；

3. 调酸：将柠檬酸、柠檬酸钠加入温开水中（2倍温开水），溶解搅拌均匀；

4. 将山梨酸钾、甜味剂分别用少量温水溶解，准备好香精，色素；

5. 待温度降至85℃时加入甜味剂（甜蜜素、安赛蜜）、山梨酸钾、香精、色素，较后加入酸，边加边搅拌均匀，灌装，封口；

6. 85℃灭菌15分钟，冷却。